Les premiers écrits concernant le Mauny (aussi orthographié Maugny, Mogny ou Maulny) remontent à 1315 où on mentionne une maison, un colombier et des fossés. En 1488, Guillaume Brune, seigneur de Mauny, revendique la maison, une cour avec des granges, un colombier, un jardin et des vignes. Au 17 ou 18ème siècle, le seigneur d’Epoisses aurait agrandi une première fois le château mais c’est au 19ème siècle (présent sur le cadastre en 1829) que la famille De Lanouvelle (représenté par les familles Chambion et Lacaille d’Esse selon l’époque) qui nous a précédé, a fait de grosses modifications avec le rajout de l’échauguette (faite plus tardivement), de la tour ronde et de l’aile nord.
Il subsiste de la maison ancienne qu’une petite partie à droite sur la façade. Des douves qui existaient jusqu’au 19ème siècle sur 3 cotés, il ne reste que la portion Est représentée aujourd’hui par la serve et le lavoir. Suite au phylloxéra, les vignes qui étaient dans les pâtures actuelles ont disparues. Les terres en plaine n’étant pas des parcelles classées, la vigne n’a pas été replantée.